Crostata di prugne

Certo non potevo arrivare fino a settembre senza fare niente, poi dopo aver letto questo post di Amy Atlas, resistere è diventato impossibile e così, ben lontana dalla perfezione presentata là, ecco qua la mia crostata di prugne:

Dosi per una tortiera di circa 24 cm di diametro:

150 g farina

75 g zucchero

50 g zucchero

1 uovo

1/2 bustina di lievito

gelatina di Dolcetto d'Alba q.b.

zucchero di canna q.b.

5 prugne belle grandi e non troppo mature.

Impastare lafrolla aggiungendo il lievito per renderla più morbida e stenderla nella tortiera rivestita con carta da forno. Spennellare con la gelatina di Dolcetto e ricoprire con le prugne tagliate a fettine e spolverizzare con zucchero di canna.

In forno a 150 °C per 30 minuti circa.

Buone Vacanze!!!