Qualche domenica fa ho fatto una crostata dal mood autunnale: confettura di mirtilli D'Arbo e decorazione con foglie di pastafrolla e pinoli.
Per una tortiera da 24 cm di diametro:
450 g di farina
225 g di zucchero
200 g di burro
3 uova
1/2 cucchiaino di lievito
1 pizzico di fior di sale di Guerande
1 barattolo (640 g) di confettura di mirtilli D'Arbo
pinoli q.b.
Impastate e stendete una frolla dallo spessore di circa 1/2 cm, ricoprite con la confettura e poi con le foglie ritagliate nella pasta o la forma che preferite. Mettete in forno a 180° per circa 30 minuti.
Buona merenda!
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