Cupcake di Pasqua per quattro ragazze

29 anni in quattro, capelli lunghi, occhi brillanti, lingua tagliente e come avrebbe detto Buscaglione: ...che bambole!

Ecco le mie quattro ragazze, che mercoledì pomeriggio hanno partecipato al corso di cupcake di Pasqua: Chiara, Cristina, Martina e Serena.

Obbiettivo del corso, imparare a decorare due cupcake (gentilmente forniti da mamma Simona) da regalare al papà e alla mamma: un pulcino ed un prato fiorito.

Per realizzare il pulcino, le ragazze hanno seguito le istruzioni passo passo: dalla colorazione della pasta di zucchero, al taglio e poi assemblaggio e rifinitura delle varie parti, mentre per il prato fiorito ognuna di loro ha dato liberamente espressione alla propria creatività.

Ed ecco alcuni dei cupcake realizzati, con tanto di attestato finale...

In uno still life un po' più curato fanno tutta la loro figura...

Brave ragazze!!!

Card per una bimba

Tanti auguri di buon compleanno ad Alice che ha compiuto 9 anni: questo è il bigliettino che ho fatto per lei.

Cardstock Mahé, carte Me to You, punch Martha Stewart, Distress Ink, nastrini e charm collezione privata.

Marta ama il Rosso

Nell'evoluto occidente del terzo millennio, le bambine sono immerse in un mondo di fatine, gattine, bamboline, nastrini, fiocchetti e farfalline tutto rigorosamente rosa, rosa baby, rosa confetto, rosa shocking, rosa maiale o tutt'al più fucsia, viola, ciclamino.

Fortunatamente, ogni tanto una voce si leva dal coro e Marta, 8 anni il 28 febbraio, la più piccola della classe, forte personalità, dichiara di odiare il rosa. E infatti: mai vista neanche con un bottone dell'esecrato colore.

Questo è il biglietto per il suo compleanno:

Cartoncino bianco, inchiostro nero, solo il cuore rosso, glossy ed embossato e su tutto la solita spruzzata di Glimmer Mist: semplice sì, ma non esageriamo.

Torta di compleanno... 100 anni!!!

Un'amica della mia mamma domani compirà 100 anni!!!
E così mi è stata ordinata una tortina per festeggiare questa occasione davvero speciale...

Valentine cookies

Ecco i biscotti che ho fatto per San Valentino. Di solito non sono così romantica... ma ogni scusa è buona per mettere qualcosa sotto i denti, no? La ricetta è la solita frolla alle mandorle e fior di sale.

Questo invece è un esperimento di glass window fatto con le gelatine intere... insomma, il risultato non è eccezionale: nel tempo di cottura del biscotto, la gelatina non ce la fa a fondere completamente, come invece succede con le caramelle dure frantumate, e quindi di "glass" c'è molto poco!

E per finire un cuore semplice semplice, ma dal bordo scallop, anche se dalla foto non si vede. Ciaooooooo!

Torta di compleanno per signora!

Per una bella signora che ha compiuto gli anni l'8 febbraio, ecco la mia tortina di compleanno.

Invece di usare una delle basi classiche del cake design (Victoria, o Madeira), ho deciso di preparare l'impasto che uso per fare il ciambellone, perché è meno grasso e meno dolce. Poiché la tortina è venuta volutamente bassa (5 cm, una volta tagliata la calottina) e sarebbe stata consumata subito, ho applicato la copertura in pasta di zucchero direttamente, senza crema al burro.

Risultato: tortina soffice e leggera al gusto, buona per accompagnare una tazza di tè.

Questa è la ricetta che ho usato, per uno stampo di 15 cm di diametro:

un uovo intero

4 cucchiai rasi di zucchero

125 ml di panna liquida

mezza bustina di lievito

farina q.b.

Mettere in una terrina l'uovo e lo zucchero e mescolare, aggiungere la panna liquida, la farina e il lievito. L'impasto non deve essere troppo denso, ma nemmeno troppo liquido.

Imburrare la teglia ed infarinarla, versare l'impasto e cuocere in forno preriscaldato a 150° per circa 30 minuti.

So di essere approssimativa, ma questa ricetta la uso da anni e... ormai faccio tutto a occhio!

Una volta freddata per bene, ho tolto la calottina per pareggiare lo spessore, ricoperto con pasta di zucchero, applicato i fiorellini (che avevo preparato in precedenza) e la farfallina sporcata con un po' di glitter color perla, e perfezionato il tutto con un nastro in nuance.

La festeggiata è stata contenta... tanti auguri!

Torta di compleanno Spongebob

Stavolta, niente cake design, ma pasticceria classica.

La torta è un Pan di Spagna farcito con ganache alla gianduia, ricoperto di panna montata e decorato con una cialda pronta e mini meringhe, palline e funghetti di zucchero, fiori in ostia colorata, tutto comprato al supermercato e assemblato con un po' di fantasia.

Alla prossima!