Mini kugelhopf di Pasqua

Qualche settimana fa, durante una spedizione per negozi di oggettistica e affini,  ho scovato uno stampo in silicone al quale non potevo proprio dire di no: per la precisione, questo. 

Dunque, quale occasione migliore della Pasqua per infornare, giustappunto, dei mini kugelhopf alsaziani?

In realtà la ricetta del  kugelhopf originale prevede ingredienti e procedimento decisamente differenti ma, date le dimensioni degli stampini, ho pensato che potesse andare bene la ricetta, un po' alleggerita, che di solito uso per il ciambellone.

Dosi abbondanti (sono usciti fuori anche 12 muffin...) per uno stampo da 6:

300 g farina 

250 ml  panna liquida

150 g  zucchero semolato

100 ml latte 

2 uova

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina 

Amalgamare le uova, sbattute leggermente con la forchetta, allo zucchero quindi unire la vanillina, la panna liquida, il latte e la farina setacciata. Per ultimo unire il lievito, ottenendo un composto abbastanza fluido. Riempire gli stampini per circa 2/3 ed infornare a 150°C per circa 30 minuti.

Usando lo stampo per la prima volta, l'ho unto leggermente con del burro fuso e la  riuscita è stata ottima: nessuna migrazione di aromi sgradevoli e nessun problema al momento di estrarre le tortine. Sottolineo questo aspetto perché in rete ho trovato diverse perplessità a proposito degli stampi in silicone; credo che la qualità del materiale abbia sicuramente la sua importanza. 

Vabeh, basta con le chiacchiere: ecco la vera dolcezza dell'Alsazia, luogo del mio cuore.

Cookie pops per il nonno che fa 80 anni!

Papà, sempre allegro e sorridente: meglio di uno smile cosa poteva esserci per farti gli auguri?

Cookie pops "flower power"!

Un mood un po' anni '70, ma l'occasione è festosa e l'atmosfera quella giusta.
Per il compleanno di Martina, 10 anni tondi tondi e due gambe luuunghe luuunghe, ecco i cadeaux per le sue ospiti: pasta frolla basic e deco in pdz.

Gingerbread house

Qual è la vostra canzone di Natale preferita?

A me piacciono un po' tutte: da "Bianco Natale" a "We wish you a merry Christmas", anche se devo ammettere che da sempre adoro "Tu scendi dalle stelle" e ultimamente ho un vero e proprio debole per "All I want for Christmas".

E quindi, Buon Natale!!!

Torta di compleanno Spongebob #2

Con abbastanza ritardo, ecco la torta di compleanno di Chiara.
Quest'anno una cosa semplice esternamente ma un po' più elaborata all'interno: tre strati composti da mud cake, Victoria sponge nello stesso tono di turchese, banana cake e farciti con ganache Chantilly.
Le foto lasciano a desiderare, ma ve le propino lo stesso...

Auguri, piccolina!!!

Biscotti fatati

Serena ha 7 anni, capelli biondi, occhi verdi e delle bellissime fossette quando sorride, e siccome sorride sempre, è praticamente irresistibile. Predilige il viola, il fucsia e tutto ciò che è scintillante come il suo sguardo, e  se tutto questo non bastasse a farvi capire che nutro un debole per lei, beh, per di più è dello Scorpione proprio come me.
Ovviamente, tanto io sono strega quanto lei è fata, e infatti questi sono i biscottini che le ho regalato per il compleanno.

Birthday card #3

Auguri alla mia piccola che ha compiuto nove anni: questo è il bigliettino che ho fatto per lei.
In realtà avrei preferito un timbro con un cagnolino, ma non ne ho trovati, e così ho usato questo della Stampavie che, una volta colorato, si è rivelato davvero delizioso.
Negli ultimi tempi, mi piace particolarmente colorare i timbri a pastello, con colori saturi, quasi materici. L'effetto non è certo trasparente come come con i Distress o i Copic, ma è proprio questo ciò che apprezzo!

A seguire, un'altra versione, per una bimba più piccolina, che compie gli anni nello stesso periodo.
Ovviamente, auguri anche a lei!