lunedì 29 luglio 2013

Crostata di prugne

Certo non potevo arrivare fino a settembre senza fare niente, poi dopo aver letto questo post di Amy Atlas, resistere è diventato impossibile e così, ben lontana dalla perfezione presentata là, ecco qua la mia crostata di prugne:



Dosi per una tortiera di circa 24 cm di diametro:
150 g farina
75 g zucchero
50 g zucchero
1 uovo
1/2 bustina di lievito
gelatina di Dolcetto d'Alba q.b.
zucchero di canna q.b.
5 prugne belle grandi e non troppo mature.

Impastare lafrolla aggiungendo il lievito per renderla più morbida e stenderla nella tortiera rivestita con carta da forno. Spennellare con la gelatina di Dolcetto e ricoprire con le prugne tagliate a fettine e spolverizzare con zucchero di canna.
In forno a 150 °C per 30 minuti circa.

Buone Vacanze!!!



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