Marta ama il Rosso

Nell'evoluto occidente del terzo millennio, le bambine sono immerse in un mondo di fatine, gattine, bamboline, nastrini, fiocchetti e farfalline tutto rigorosamente rosa, rosa baby, rosa confetto, rosa shocking, rosa maiale o tutt'al più fucsia, viola, ciclamino.

Fortunatamente, ogni tanto una voce si leva dal coro e Marta, 8 anni il 28 febbraio, la più piccola della classe, forte personalità, dichiara di odiare il rosa. E infatti: mai vista neanche con un bottone dell'esecrato colore.

Questo è il biglietto per il suo compleanno:

Cartoncino bianco, inchiostro nero, solo il cuore rosso, glossy ed embossato e su tutto la solita spruzzata di Glimmer Mist: semplice sì, ma non esageriamo.

Torta di compleanno... 100 anni!!!

Un'amica della mia mamma domani compirà 100 anni!!!
E così mi è stata ordinata una tortina per festeggiare questa occasione davvero speciale...

Valentine cookies

Ecco i biscotti che ho fatto per San Valentino. Di solito non sono così romantica... ma ogni scusa è buona per mettere qualcosa sotto i denti, no? La ricetta è la solita frolla alle mandorle e fior di sale.

Questo invece è un esperimento di glass window fatto con le gelatine intere... insomma, il risultato non è eccezionale: nel tempo di cottura del biscotto, la gelatina non ce la fa a fondere completamente, come invece succede con le caramelle dure frantumate, e quindi di "glass" c'è molto poco!

E per finire un cuore semplice semplice, ma dal bordo scallop, anche se dalla foto non si vede. Ciaooooooo!

Torta di compleanno per signora!

Per una bella signora che ha compiuto gli anni l'8 febbraio, ecco la mia tortina di compleanno.

Invece di usare una delle basi classiche del cake design (Victoria, o Madeira), ho deciso di preparare l'impasto che uso per fare il ciambellone, perché è meno grasso e meno dolce. Poiché la tortina è venuta volutamente bassa (5 cm, una volta tagliata la calottina) e sarebbe stata consumata subito, ho applicato la copertura in pasta di zucchero direttamente, senza crema al burro.

Risultato: tortina soffice e leggera al gusto, buona per accompagnare una tazza di tè.

Questa è la ricetta che ho usato, per uno stampo di 15 cm di diametro:

un uovo intero

4 cucchiai rasi di zucchero

125 ml di panna liquida

mezza bustina di lievito

farina q.b.

Mettere in una terrina l'uovo e lo zucchero e mescolare, aggiungere la panna liquida, la farina e il lievito. L'impasto non deve essere troppo denso, ma nemmeno troppo liquido.

Imburrare la teglia ed infarinarla, versare l'impasto e cuocere in forno preriscaldato a 150° per circa 30 minuti.

So di essere approssimativa, ma questa ricetta la uso da anni e... ormai faccio tutto a occhio!

Una volta freddata per bene, ho tolto la calottina per pareggiare lo spessore, ricoperto con pasta di zucchero, applicato i fiorellini (che avevo preparato in precedenza) e la farfallina sporcata con un po' di glitter color perla, e perfezionato il tutto con un nastro in nuance.

La festeggiata è stata contenta... tanti auguri!

Torta di compleanno Spongebob

Stavolta, niente cake design, ma pasticceria classica.

La torta è un Pan di Spagna farcito con ganache alla gianduia, ricoperto di panna montata e decorato con una cialda pronta e mini meringhe, palline e funghetti di zucchero, fiori in ostia colorata, tutto comprato al supermercato e assemblato con un po' di fantasia.

Alla prossima!

Double card compleanno

In questi giorni sono stata a casa con la mia piccola che ha avuto l'influenza e così, un pomeriggio, mentre eravamo alla ricerca dei vecchi album da colorare, è uscito fuori questo bigliettino che avevo fatto per lei circa due anni fa... che nostalgia!
Come vedete, anche se le foto sono piuttosto ingloriose (...) è una semplice double card... sì, lo so: un bel po' melensa!!!

Cardstock Fabriano, carta Dovecraft "Piece of cake", nastri e normografo Toga, charm collezione privata.

Home made cookies

Finalmente ho comprato il mitico cookie stamper di Suck.uk e fatto dei biscottoni di frolla alle mandorle e fior di sale: i miei colleghi hanno apprezzato... per chi volesse cimentarsi, ecco la ricetta:

farina 200 g

farina di mandorle 100 g

zucchero 150 g

burro 150 g

uova 2

fior di sale mezzo cucchiaino da tè

Mettere in una terrina le farine, lo zucchero, il sale ed il burro a pezzetti. Sbriciolare il burro con le dita, aggiungere le uova sbattute ed impastare, lavorando con le mani il meno possibile. Far riposare in frigo per circa mezz'ora e poi stendere l'impasto in uno spessore di 5 mm, timbrare e ritagliare con il coppapasta.

Infornare a 150 °C per 12-15 min. Bon appétit!